文/小南
(资料图)
随着新一代年轻力量的崛起，90后如今已然都成为社会的主力了，然而越年轻的群体似乎越来越向往自由，工作的过多约束，也让任性的这一代多了更多辞职的理由，网络上辞职理由千奇百怪，搞笑万分，让80后、70后的朋友们无法理解，甚至“回家养猪“也成了辞职的理由。
今天介绍的一位90后，就做出了辞职回家养猪的决定，他的回家却是从美国好莱坞回来，难道是他混不下去了，恰恰相反，人家可是企业高管，年薪百万。“武汉大学数学系高材生”，“香港读研”，“好莱坞任职高管”，任何一个标签都能让人羡慕了，他却辞职回家养猪，不仅养，还搞出了新花样，那这养猪到底有啥魅力？
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投资赔钱买卖，为的啥？
李丞壕毕业于武汉大学数学系，在香港读研究生，毕业之后在好莱坞的一家公司做企业高管，年薪超过百万，他是别人眼中的高级白领，然而在2019年，却突然决定回到老家南宁干很多养殖户都没有信心再干的行业——养猪。
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为啥要去养猪？原来李丞壕回到家乡，意外发现当地养猪行业一直存在的问题。广西是我国生猪的主产区之一，年出栏量超过了3000万头。但是养猪行业里，养殖户主要是以散户为主，每批猪的品质都是不一样的，没有达到真真正正的标准化，所以每一批养出来的猪口感和品质都不一样。李丞壕还专门用了三四个月时间调研，更是了解到很多养殖户的现状。猪肉价格好，养一头猪赚1000多元；猪肉价格差，养的越多赔的越多，近几年来猪肉价格起起伏伏，一些赔了的养殖户没有重新启动的资金，不少农户就算空着养殖场，也不养猪了。
但是在李丞壕看来，这却是个商机，说明当地的养殖基础好。如果自己能帮养殖户找到稳定的销售渠道和价格，当地的养猪产业就能再发展起来，所以提升养殖户的信心是关键。
说干就干，从2020年1月开始，李丞壕决定带着资金进入养猪行业，他要和散户一起养猪赚钱。当时，李丞壕公司投资了上千万元，找到一家养殖场合作，之所以跟他合作，是看上了这里完整的养殖设施，四层的养殖区域。李丞壕还专门选择了很多养殖户不愿养的品种——隆林黑猪。
隆林黑猪要比普通的猪多养殖2个月，一头猪饲料成本就要多500多元。周围的养殖户也都在观望，都想看看这个之前没有任何养猪经验的李丞壕，究竟要怎么折腾。
李丞壕知道，说的再多，也不如自己先赚到钱有说服力。
他看上的是隆林黑猪优质脂肪含量高，所以口感更好，吃起来更香的特点。
李丞壕的隆林黑猪可以随意活动，每天下午还要专门分批赶到户外。但是，这样的养殖方式周期长，成本高，但是李丞壕却不着急。
原来李丞壕不仅有节约养殖成本的方式，还有让猪长个的妙招。李丞壕的加工厂总共有5种饲料，最贵的就是2个月龄的猪仔吃的，里面加入了奶粉等营养成分。这样的饲料，营养充足，小猪吃一斤饲料就长一斤肉，不耽误长个。不同的月龄调整不同的饲料配方，这让这些猪长势更好，还节约了20%的成本。
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让吃粉的人爱上吃包子，搞了啥？
2020年10月，养殖场的第一批2000头隆林黑猪出栏了。虽然当时猪肉价格遇到了低谷，但是李丞壕有自己的打算。他每天要去各个社区做推广，因为养殖周期10个月，猪肉品质好，每个小区一上午能卖掉两头猪，养殖场第一批陆续出栏的2000头猪不到10天就卖完了。
李丞壕卖猪肉有窍门，通过卖猪肉他摸清了不同小区的偏好，有的小区喜欢购买五花肉，有的喜欢一字排，他利用销售数据，对各个小区进行不同服务。同时，在猪肉的精分割上，排骨、五花肉等部位都是严格控制在300克，上下重量不超过5克。李丞壕之所以这么要求，就是为了满足年轻消费者的购买习惯。再根据消费者的菜谱，合理的推荐相应的部位。靠着这些方式，李丞壕的猪肉很快得到大家的认可，加上品质好，卖的很火热。
很多养殖户也开始上门求合作，李丞壕为每个养殖户设计了合作方案。养殖户没钱的提供银行贷款支持，有的提供成本价饲料合作，这样李丞壕也可以优先从养殖户那里买猪。
货源更多，李丞壕进一步延伸产业链，他又盯上了另一个产品，让一年又增加了2000多万元的销售额。
李丞壕开起了包子铺，主打鲜肉包和小笼包，他的鲜肉包有些不同，不仅包子馅料多，里面还有肉眼可见的肉块。在制作肉馅时，不用绞肉机而是全靠人工剁馅，保证吃到嘴里有颗粒感。
来店里买过包子的消费者都是给出了好评，来的顾客也很多。但是李丞壕对包子还是不满意，因为和周边每天早晨排队吃米粉的人相比，吃肉包子的消费者还是太少了。那究竟该怎么办呢？
李丞壕一直考虑如何能让习惯吃粉的南宁本地人，也能接受包子。那么，馅料一定是关键。可究竟什么样的馅料才能打动本地人挑剔的味蕾呢？
李丞壕想到了在南宁市街边最常见的一种粉，脆甜的酸笋，咸香的豆豉，拌上一份细粉，一口下去令人陶醉。这就是南宁特有的一种米粉——老友粉。
老友粉是南宁早餐界的金字招牌，与柳州螺蛳粉、桂林米粉并称“广西三大米粉”。
那能不能把老友粉作为包子的馅料呢？李丞壕突然对这个混搭的创意很兴奋，他邀请了大厨一起尝试，要把老友粉装进包子里。
经过3个月多时间的尝试，找准了酸笋和豆豉的配比，李丞壕和大厨终于研制好了老友粉馅料的包子。
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老友馅料包子实验成功，让大家都很兴奋，这是一个全新的尝试。李丞壕再当地推出试吃活动，反响很好。但是李丞壕却依然不满足，因为老友包子销售半径太局限，只能在南宁市内购买，周围的县市很难送到，冻过的包子口感大打折扣。如何也能让自家的包子也能借力当下最火的直播平台？
李丞壕也开始直播，他的直播不断推出包子新品，除了老友包、鲜肉包，还推出冷冻后也不会改变口感的港式叉烧包，让包子顺利搭上直播的红利，卖到了全国各地。现在，李丞壕的隆林黑猪肉可以自产自销，有1000多位农户跟着他一起养猪。
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